黑纹奶酪饼干

作者： xiao粒儿

方子的份量可以做20块左右。关注微信公众账号zcdq520获取食谱。

用料

• 低筋面粉 100克（奶酪面团）
• 糖粉 40克（奶酪面团）
• 奶油奶酪 50克（奶酪面团）
• 黄油 30克（奶酪面团）
• 盐 1/4小匙（奶酪面团）
• 低筋面粉 25克（巧克力面皮）
• 可可粉 5克（巧克力面皮）
• 黄油 5克（巧克力面皮）
• 水 10克（巧克力面皮）
• 糖粉 10克（巧克力面皮）

黑纹奶酪饼干的做法步骤

步骤 1

将奶酪面团和巧克力面皮的材料准备好。

步骤 2

制作巧克力面皮。黄油软化后加入水、糖粉、筛入低筋面粉和可可粉。

步骤 3

揉成一个光滑的面团。（太干的话可以加一点清水）

步骤 4

制作奶酪面团。将软化的黄油，奶油奶酪，糖粉，盐混合，打散，搅拌均匀。

步骤 5

可以用电动打蛋器打至顺滑。

步骤 6

筛入低筋面粉。

步骤 7

拌匀后揉成面团。

步骤 8

将巧克力面团擀成很薄的面片。奶酪面团也擀成同样大小的面片。

步骤 9

在巧克力面片上刷一层清水，将奶酪面团铺在巧克力面皮上。将四周的边角切一下。成长方形。

步骤 10

从面皮的一头向另一头卷起。放入冰箱，冷冻半个小时。

步骤 11

将冻好的面团切成大约8mm的片。放在垫了油纸的烤盘上。

步骤 12

放入预热好的烤箱中，用160度烤15分钟。温度和时间要根据自家烤箱调整。我用的是忠臣烤箱LO-30S。

步骤 13

烤好的饼干。

黑纹奶酪饼干的小贴士

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菜谱创建时间：2014-11-14 14:10:30