大虾番茄疙瘩汤

作者： 茗默

一款我自己很爱的北方主食

用料

• 面粉
• 活虾
• 鸡蛋
• 番茄
• 菠菜
• 蘑菇
• 黄瓜
• 海盐
• 香菜
• 橄榄油
• 葱
• 白胡椒粉
• 浓缩鸡汁
• 干贝汁
• 香油

大虾番茄疙瘩汤的做法步骤

步骤 1

备料，黄瓜切菱形片，番茄切碎，菠菜切段，香菜切末，蘑菇切段，活虾去头剥皮，虾头虾肉备用

步骤 2

活面疙瘩，凉水活疙瘩，一点点下水

步骤 3

放橄榄油，虾头过油，挤出虾油

步骤 4

虾肉滑油，小火断生

步骤 5

另外起新锅，蹿葱花暴香，下番茄碎，大火炒，下温水冲浓缩鸡汁干贝汁，咕嘟一下，下蘑菇，虾头虾肉虾油，大火翻炒

步骤 6

加入温水，下面疙瘩，大火滚开，下菠菜，黄瓜。最后加海盐，白胡椒粉，香菜末，香油。

步骤 7

搞定

大虾番茄疙瘩汤的小贴士

活面疙瘩一定用凉水

菜谱创建时间：2014-11-14 12:33:19