中西式海鮮義大利麵

作者： Jamicat

很多年沒做義大利麵了，以前住在sm附近時，每天下班都會去沃爾瑪買菜，想吃義大利麵時總能及時湊齊食材，後來搬走了，就很少做，幾乎都忘記怎麼做了，我做的義大利麵總是中西合壁，曾試圖換過只拌醬的，但總覺得沒有中西結合的好吃。今天努力回想了下做法，剛做完時看起來好像不怎樣，但吃起來又很不錯，看來這法子真的是百分百成功率啊⋯

用料

• 雞蛋 2，不可缺，兩人份
• 蝦 五六隻
• 青椒 1個，不可缺
• 洋蔥 1個，不可缺
• 牛奶 100—150ml，不可缺
• 芝士 1—3片，我用1片，不加也行
• 番茄醬 不可缺
• 培根 1片 不加也行
• 大蒜 1根，不加也行
• 黑胡椒 不可缺

中西式海鮮義大利麵的做法步骤

步骤 1

雞蛋打勻，炒到七八分熟，放一邊。麵煮四五分鐘撈起放一邊。

步骤 2

鍋內下油，既然是中西式的，就不必非要橄欖油了。翻炒大蒜青椒洋蔥培根。

步骤 3

倒入牛奶和芝士，攪拌。

步骤 4

倒入蝦翻炒，至兩面紅就可以了，不要炒太久。

步骤 5

待汁稍稍收乾些，倒入義大利麵和炒蛋翻炒拌勻，加番茄醬，可多加一點比較好味道，加點鹽，黑胡椒，就可以出鍋了。

中西式海鮮義大利麵的小贴士

煮義大利麵撈起後可放入涼水中讓它更q一些，不放也行。 有青椒洋蔥黑胡椒番茄醬牛奶，味道就很西式。 而加入炒蛋和大蒜，就比較有中式味道。 培根大蒜不加也行，可以加魷魚圈。 以前做沒有加芝士，加芝士味道會更豐富些，不加倒也可以。 蝦其實可以先稍微撈好，燙蝦時可加入少許醋，蝦肉會更脆。

菜谱创建时间：2014-11-13 22:57:25