红烧鲫鱼（清炖版）

作者： ··︶.夏沫.℡···

红烧鲫鱼大家都不陌生，我这个是改良版的，既可以吃到鱼，还可以喝点热热的汤，冬天吃太过瘾了……

用料

• 鲫鱼 一条
• 青椒
• 金针菇
• 生姜
• 蒜
• 葱
• 豆腐皮
• 盐、蒸鱼豉油、糖

红烧鲫鱼（清炖版）的做法步骤

步骤 1

鱼洗净，在鱼身划上三到四刀，撒盐腌制

步骤 2

豆腐皮和金针菇洗净、切丝

步骤 3

青椒和葱切丝，姜、蒜切片

步骤 4

炒锅烧热，用姜片擦拭锅内，再加油煎鱼这样鱼皮不容易粘锅，鱼煎至金黄

步骤 5

锅中加入清水，放入盐、糖、蒸鱼豉油、待水烧开放入青椒、豆腐皮、金针菇，大火五至十分钟出锅，撒上葱花淋上香油即可

步骤 6

完成

菜谱创建时间：2014-11-13 21:18:53