干果苹果肉桂蛋糕

作者： 华灯初上Echo

这款蛋糕的灵魂就是苹果啦，身在陕西，空嘴吃的时候洛川富士、阿克苏好吃甜脆，可个人感觉这款蛋糕还是要选沙一些的苹果好吃，如花牛、黄元帅啦^_^，另外如果你的苹果偏酸不要减糖，等量的焦糖酱代替白砂糖也是很不错的，超级简单的方子，来试试吧

用料

• 去皮苹果片或块 400g
• 黄油 50g
• 肉桂粉 1勺
• 泡打粉 1勺半
• 低粉 200g
• 细砂糖 85g
• 鸡蛋 3个
• 柠檬汁 一个柠檬
• 朗姆酒渍果干坚果（可不加） 一小把
• 盐 一小撮

干果苹果肉桂蛋糕的做法步骤

步骤 1

苹果料理机切片放进一个大碗里，用勺子再捣碎一点

步骤 2

肉桂粉+加柠檬汁+融化黄油拌匀倒进苹果片里搅拌

步骤 3

手动打蛋器将鸡蛋和砂糖打散搅拌，加过筛面粉和泡打粉、盐，换刮刀切拌

步骤 4

苹果、渍果干倒进面糊拌匀，一定要拌匀啊

步骤 5

倒入8寸模具，170度烤50分钟

干果苹果肉桂蛋糕的小贴士

我的苹果水分比较大，考出来里面湿湿的，不喜欢湿湿的朋友可以平铺在大一点的烤盘里垫锡纸烤成脆饼，很好吃的哇（≧∇≦）

菜谱创建时间：2014-11-13 19:00:19