黑胡椒梅花排

作者： 橘子时尚

自己买回来腌，便宜又好吃。

用料

• 梅花排 200g
• 生抽 45ml
• 糖 适量
• 生姜，蒜 图中量
• 料酒 适量
• 水 少许
• 黑胡椒 少许

黑胡椒梅花排的做法步骤

步骤 1

腌料：生姜切片，蒜切碎，生抽，糖。 梅花排泡去血水沥干，两面拍黑胡椒粒。 放入腌料中，加少许水与肉持平即可。

步骤 2

梅花排需要腌制24小时左右。 如果时间仓促，半天也可以。

步骤 3

提前拿出来，用厨房纸吸干腌料水。 用纸裹住梅花排装入保鲜袋，放进冰箱待煎。

步骤 4

冰箱拿出来。

步骤 5

热锅热油，下梅花排。大火1分钟，转小火慢慢煎。

步骤 6

翻面继续煎。

步骤 7

如果怕不熟，可以用剪刀剪开，再煎。

步骤 8

翻面煎。

步骤 9

装盘。

菜谱创建时间：2014-11-13 18:51:48