酥香虾皮

作者： yao小厨

虾皮钙含量很高，营养又好吃.

用料

• 虾皮
• 食用油
• 海鲜酱油
• 辣椒酱（可不加）
• 香菜

酥香虾皮的做法步骤

步骤 1

虾皮挑去杂质，用凉开水清洗干净，晾干.

步骤 2

锅内加入食用油，开大火烧至五成热，加入晾干的虾皮，转中小火，不停的翻炒虾皮（这个时候要注意火候，不停的翻炒，虾皮很容易炒焦的）待虾皮炒至九成酥就马上关火，用网筛把虾皮控油捞出盛入碗中.吃之前加点海鲜酱油，辣椒酱和香菜拌匀就好了

酥香虾皮的小贴士

食用油要多加一些，才能把虾炒酥又不太容易焦.辣椒酱可以不加，味道也是很好的 炒虾皮的油可用来炒白菜，煮面条，都很好吃的.

菜谱创建时间：2014-11-12 18:18:33