章鱼小丸子

作者： 沐沐1216

12个量

用料

• 章鱼烧粉 100g
• 水 190g
• 鸡蛋 1个
• 洋葱 四分之一
• 圆白菜叶 几片叶子
• 章鱼或墨鱼仔 适量

章鱼小丸子的做法步骤

步骤 1

粉、水、鸡蛋拌匀 过筛 洋葱，圆白菜切碎 章鱼切小块白水煮熟

步骤 2

章鱼烧用的锅抹油，小火烧1分钟左右，倒入面糊7分满

步骤 3

待面糊开始定型，每个丸子上放入洋葱、菜、章鱼

步骤 4

再次倒入面糊，至全满，小火烧

步骤 5

一直保持小火，底部金黄时，用竹签将丸子翻转，继续烧制金黄

步骤 6

出锅后挤章鱼烧专用酱料、撒木鱼花、海苔碎。

章鱼小丸子的小贴士

1、初次做时，100g粉兑190g水，熟练后可将水加至200g 2、料如果放的不太够，丸子容易塌，面糊熟了会缩水

菜谱创建时间：2014-11-12 17:01:03