香蕉巧克力蛋糕

作者： pizzali死胖子

外脆内糯，飘香满屋，还没来得及拍照，就被挖掉一半= = 我用的是德运淡味黄油，很低的含盐量，所以就不放盐 如果用无盐黄油的放一小撮盐就好

用料

• 低筋面粉 250g
• 椰粉（可无） 25g
• 泡打粉 8g左右
• 黄糖（白糖也行） 200g
• 熟透的香蕉 2根
• 鸡蛋 2个
• 黄油 125g
• 50%黑巧克力，当然可以用更高的 100g

香蕉巧克力蛋糕的做法步骤

步骤 1

黄油加热至液态，鸡蛋打散备用

步骤 2

将粉类筛入盆里后，加入糖，搅拌均匀；用另外一个盆将香蕉捣成泥后加入鸡蛋、黄油搅拌均匀；一半的巧克力隔水融化成酱后倒入香蕉泥，搅拌均匀

步骤 3

筛好的粉类分次倒入香蕉混合物中，切拌均匀后倒入烤盘中；剩余的一半巧克力切成0.5*0.5cm左右的颗粒，按入面糊中，再把面糊用刮刀稍微刮一下覆盖巧克力

步骤 4

烤箱预热180度，烤50分钟左右；烤好后蛋糕应该升起一半左右，颜色变深，牙签插入蛋糕体后拔出，不会带有残留物；每家烤箱脾气不同，时间也不同，延长的时间在10分钟左右

步骤 5

烤熟后取出倒扣在烤架上，10分钟后蛋糕自然脱模，开吃吧~还有融化的夹心巧克力

香蕉巧克力蛋糕的小贴士

加点坚果味道会更棒 我用的是长25cm宽13cm高6.5cm的土司盒，这个方子准备工作以及操作都非常简单，最棒的是自然脱模，中间还会有一道自然炸裂的裂痕 原方用的是中筋面粉，黄油室温融化，巧克力直接拌入面糊，感兴趣的可以试试

菜谱创建时间：2014-11-12 01:39:57