泡菜撕碎,加入蛋清,搅拌均匀。如果没有蛋清就稍微放一点生粉。图为生粉版,蛋清版比生粉版好吃。
飞饼皮小火煎至鼓起来,筷子沿边缘戳出一个洞,并用筷子将洞在饼皮内部扩大,形成一个口袋状空间,将步骤一中材料填入口袋内。
飞饼继续煎至两面金黄,香香的泡菜飞饼就完成啦~~
泡菜撕碎一点,切的时候比较容易。