瘦肉洗干净,切小块,高压锅里加水没过肉,加盐,宝宝酱油,姜,八角,煮半个小时。
煮好后,把肉捞起晾干水份,用擀面丈碾碎,碾碎后再用刀切碎,锅小火烧热,把肉放锅里炒,放点盐,糖,宝宝酱油,炒的时候,顺便用铁勺碾压,一直炒到肉变成丝绒状为止,家里有熟芝麻的,可以加点哦,记得加之前把芝麻碾碎哦!