一牛三吃

作者： 毛蛋蛋公主

清水煮牛肉，早晨的时候切几片，拌些醋蒜汁，补充所需的蛋白质，一天都有力量呢！牛肉干，磨牙的好零食，无任何添加，是老人，小孩，休闲娱乐的最佳选择！牛肉汤，不要丢弃，下一碗热腾腾的牛肉面，撒一把蒜苗，随时感受生活的乐趣和美好！开始吧，我们的一牛三吃，哈哈

用料

• 牛肉块 若干
• 花椒，八角，姜，葱 适量
• 孜然，盐，生抽，老抽 适量

一牛三吃的做法步骤

步骤 1

水中放葱姜，将肉放入锅中，冷水，煮开，去除血末，煮一会…

步骤 2

捞出做牛肉干的牛肉，其他的肉在锅中继续煮，肉放凉，手撕到自己想要的状态，建议稍微大一些，并且将牛肉的纤维整理松散。热火放油，将八角，花椒炒香后捞出，倒入牛肉炒干，加入生抽，老抽调味，不需放盐，加入孜然，炒干出锅，放入烤盘。

步骤 3

烤箱120度预热5分钟，上下烤，烤盘放入中间档，10分钟，将肉翻面，10分钟，再翻一次，5分钟，不要怕麻烦，这样受热均匀才好吃。大家可根据肉的情况自己把握时间。

步骤 4

锅中的肉放适量盐，煮的差不多后出锅，肉汤不要倒，还可以下一碗热腾腾的牛肉面！

菜谱创建时间：2014-11-11 16:28:12