乳酪布甸

作者： Tomway

自己之前做了几款布丁，这次想吃乳酪芝士味道的，上网查了很多资料然后自己做了这款建议的乳酪布丁，份量是布丁瓶7个，大概700ml左右！

用料

• 奶油奶酪 50g
• 牛奶 450ml
• 细砂糖 50g
• 柠檬汁 3g
• 鸡蛋 2个

乳酪布甸的做法步骤

步骤 1

奶油奶酪利用微波炉或烤箱把奶酪软化，然后一边打滑一边加入细砂糖，分几次细砂当下去，最后打到顺滑。

步骤 2

把柠檬汁加入到1里面继续打顺滑

步骤 3

牛奶微波炉或隔水加至温热，然后慢慢倒入奶酪糊里面，然后搅拌至无颗粒。

步骤 4

全鸡蛋打均匀，然后把奶酪牛奶液加入到鸡蛋液里面搅拌均匀

步骤 5

过筛两次，然后倒入布丁瓶里面。烤箱预热200度，布丁放在高盘用水欲法，热水过2/3，然后150℃ 40分钟，把牙签插在里面不倒下就可以了！然后放冰箱一晚

乳酪布甸的小贴士

雪藏了一晚，口感好很正，浓浓的芝士乳酪味，湿润一点，不过很Q！

菜谱创建时间：2014-11-10 15:07:44