超软～酸奶蛋糕

作者： O小小世界O

用料

• 酸奶 200克
• 低筋面粉 40克
• 玉米淀粉 25克
• 鸡蛋 4只
• 色拉油 45克
• 糖 75克

超软～酸奶蛋糕的做法步骤

步骤 1

先将蛋黄和蛋白分离，分离出来的蛋黄加入色拉油拌匀

步骤 2

再倒入酸奶，进行搅拌。

步骤 3

将低筋粉和玉米粉过筛到入酸奶糊中

步骤 4

用刮刀上下翻拌到面糊细致为止

步骤 5

打蛋器低速将蛋白打出鱼泡眼时加第一次糖

步骤 6

蛋白打至细致无泡时加第二次糖

步骤 7

蛋白略见纹路时加第三次糖，直到提起打蛋器白成鸡尾状，倒扣无滑动

步骤 8

分三次将蛋白加入面糊中，烤箱150度预热，将面糊倒入模具中，把烤盆仲倒入水放烤箱倒数第二层，模具放入烤盘，上火150度，下火160度，烤60分钟即可！

菜谱创建时间：2014-11-09 16:50:46