香滑牛奶炖蛋（三人量）

作者： hellokiki_一米食光

一直很喜欢炖蛋那种香滑的口感，也很喜欢喝牛奶，牛奶炖蛋正好满足了我两个味蕾要求，细滑带着奶香，入口即化，而且非常有营养价值。做法也简单。

用料

• 鸡蛋 3
• 鲜牛奶 400ml
• 细砂糖 适量

香滑牛奶炖蛋（三人量）的做法步骤

步骤 1

把蛋分别打入三个碗，各放入适量糖，筷子打匀，把蛋液过筛（使熟了的蛋面更平滑均匀），静置两三分钟待糖溶解与蛋液混合；

步骤 2

把两瓶奶（风行瓶装奶200ml一瓶），平均分到三碗蛋液中，筷子把牛奶蛋液打匀，把蛋液过筛，静置两三分钟后，尽量挑掉液面泡泡；

步骤 3

盖上保鲜膜，牙签戳几个小洞，放入冷水锅中隔水大火蒸15分钟左右，水开后可稍微调至中火。

步骤 4

好了后待稍凉，便可食用。

香滑牛奶炖蛋（三人量）的小贴士

在蛋液与糖混合及蛋液与奶混合后可分别过筛，使蛋面更光滑。

菜谱创建时间：2014-11-09 10:19:02