朴素的小汉堡胚

作者： 一木甜家SoSweet

最近突然想吃汉堡了。。 可能这阵子吃太素了。。

用料

• 高筋面粉 400g
• 水 350g
• 橄榄油 30ml
• 酵母 5g
• 盐 5g
• 糖 20g
• 熟白芝麻 少许
• 鸡蛋 1个

朴素的小汉堡胚的做法步骤

步骤 1

除了芝麻和鸡蛋外，其他材料全部混合，揉成一团就可以了，盖上保鲜膜放温暖处发酵至两倍大 一般室温发四五个小时差不多就够了，如果当天不做就放冰箱里 第二天继续

步骤 2

揉面，揉到面团可以撑开比较薄的膜，不一定要很坚韧，那太累了，就可以了。图片已经揉到接近手套了 呵呵 有点过了，不需要啊不需要，轻松点嘛

步骤 3

分成12份，静置10分钟后，整形成圆形，整齐排列到烤盘里，放烤箱再发到差不多1.5到2倍大。

步骤 4

刷一层蛋液，撒上芝麻，220大约30分钟，表面上色金黄色，用勺子压一压面包边缘能回弹就可以啦～

步骤 5

切开，加个煎蛋先尝尝吧呵呵，今天没有准备料啊

步骤 6

剩下的打包，冰冻，吃的时候微波炉叮半分钟就热腾腾软乎乎啦～ 加沙拉酱啦，奶酪片啦，花生酱啦，彩椒啦，洋葱丝啦，煎鱼柳啦，培根啦，鸡腿肉啦，番茄酱啦，酸梅酱啦，红莓酱啦，卷心菜丝啦，黄瓜啦，生菜啦 哎呀呀 我都想好啦 嘻嘻嘻

菜谱创建时间：2014-11-08 15:48:02