蒸肉馅饼

作者： bluesky随意

用肉馅蒸出来的肉饼非常好吃，松软，不腻，没有太多的油，很下饭。

用料

• 肥瘦兼顾猪肉馅 半磅
• 姜 一块
• 京葱 半根
• 黑木耳 4-5朵
• 酱油，料酒，白胡椒面，花椒 适量
• 鸡蛋，碎面包粉， 一个蛋，两小勺面包粉。

蒸肉馅饼的做法步骤

步骤 1

木耳，姜，葱切碎备用

步骤 2

用少量的水将花椒煮开，花椒捞出，花椒水晾凉。备用

步骤 3

将料酒，花椒水，酱油，糖（少许），盐，白胡椒，鸡蛋，切好的姜，葱放到肉馅中，把肉馅调匀，然后放面包粉，碎木耳。此时肉馅比较松软。

步骤 4

洗干净的圆白菜叶铺在盘子上。把调好的肉馅铺平放在菜叶上。上锅蒸15分钟。出锅后可放点香菜碎就更好吃了。

菜谱创建时间：2014-11-08 07:59:51