萝卜青蒜炒肉片

作者： 猎豹2002

今天立冬，吃点萝卜营养好。萝卜和青蒜是绝配，必须要用本地的青蒜，色，香，味都属上乘，再配上里肌肉，完美。

用料

• 里肌肉
• 萝卜
• 青蒜
• 绍酒
• 盐
• 生抽
• 白糖
• 鸡精

萝卜青蒜炒肉片的做法步骤

步骤 1

里肌肉切片，用盐少许，绍酒腌制，再用少许淀粉裹浆

步骤 2

萝卜切片，焯水至萝卜八分熟，捞起备用

步骤 3

青蒜切段，将青叶和蒜干分开

步骤 4

热锅凉油，下入里肌肉片，快速煸炒后捞起，然后下入蒜段爆香后放入萝卜，加少许盐调底味，再放入蒜叶，最后再次加入里肌肉片

步骤 5

放少许生抽，白糖调味

步骤 6

最后喷些绍酒，放些鸡精，即可起锅。

萝卜青蒜炒肉片的小贴士

这道菜算是杭帮菜，必须用里肌肉，最好用本地的白萝卜和小青蒜，才能做出理想的味道。

菜谱创建时间：2014-11-07 22:56:59