水煮肉片

作者： 蓉213

这是四川的名菜，家喻户晓的家常菜，辣的巴适

用料

• 猪肉 半斤
• 豆芽 一斤
• 小米辣 两粒
• 姜蒜末 少量
• 小青椒 3个
• 郫县豆瓣 两勺
• 干辣椒 5粒
• 辣椒面 一勺

水煮肉片的做法步骤

步骤 1

肉片用淀粉和酱油腌制

步骤 2

豆芽放锅里用水焯好，摆盘

步骤 3

肉片倒入油锅炒直断生乘入碗中，留油

步骤 4

放入姜末，蒜末，小米椒末炒香，放入郫县豆瓣，小青椒丝然后再放入肉片炒

步骤 5

假如小碗水，盖盖煮

步骤 6

水开后假如盐，鸡精调味，倒入事先以摆有豆芽的盘内，面上铺上辣椒面和干辣椒节，锅里烧油，油开了，然后淋在上面，香辣下饭菜就好了

水煮肉片的小贴士

水要适量，不要加多，盐味也可在做菜时尝，淡了就慢慢加

菜谱创建时间：2014-11-06 15:29:54