抹茶红豆蛋糕

作者： Meowwwww李太太

做完凹蛋糕剩下的蛋白总是不知道如何消耗 又不想浪费 于是……参考了天使蛋糕和戚风蛋糕 正好家里又有做好的红豆沙就想起了抹茶

用料

• 低粉 35g
• 白糖 25g
• 蛋白 3个
• 抹茶粉 10g
• 红豆沙 适量

抹茶红豆蛋糕的做法步骤

步骤 1

低粉和抹茶粉混合好备用

步骤 2

蛋白倒进无油无水的容器，高速打至泡泡加1/3糖，打到细腻再加1/3糖，打到拉不起勾再加1/3糖，最好打至小弯勾

步骤 3

将混合粉筛至蛋白中，用刮刀翻拌无干粉

步骤 4

放红豆沙稍微翻拌一下，倒进容器

步骤 5

烤箱170度30分钟，放在烤箱第三层 这个不会像戚风那样疯长

抹茶红豆蛋糕的小贴士

我的红豆沙是粒粒状的，放的量随意，我是用手抓了两把 模具就是中空六寸模 就是不够绿，下回再研究

菜谱创建时间：2014-11-06 09:45:49