日式野菜牛肉饭（超越吉野家）

作者： 陈小厨_xixiliu

我自诩是一个有idea，喜欢改方子的小厨，每次做新品会参考网上众多做法，但没一个是我完全按照方子来的，味道却很棒！健康美味的牛肉饭又营养～啦啦啦

用料

• 肥牛 一盒
• 洋葱 半个/切丝
• 胡萝卜 2根/切片
• 西兰花 半个
• 口蘑 5-8个/切片
• 牛骨 适量熬汤（赶时间的可省略）

日式野菜牛肉饭（超越吉野家）的做法步骤

步骤 1

1、蔬菜过水煮略软（大概6分钟）滤干，拌一点香油、芝麻、盐。

步骤 2

提前1小时炖一锅牛骨汤，又可以用汤料做菜又能喝，这样饭菜汤都有。 当然如果不爱喝汤的可以忽略这一步，后面加开水也行，但用汤做出的汁水明显香浓可口些^_^。

步骤 3

忘记拍照，肥牛过热水去血泡，不要煮熟！立刻捞起来滤干待用（用筷子可保肉片完整）

步骤 4

4、洋葱切丝油锅翻炒至香（我还加了一点卷心菜丝），加入熬好的牛骨汤（淹过菜），海天红烧酱油一点（强烈推荐此品牌红烧酱油，不仅增色漂亮，也很香）生抽、盐、料酒少许小火煮5分钟，再把步骤3的肥牛铺上面，盖上锅盖焖汁水3-5分钟，记得最小

步骤 5

5、米饭铺底（蒸的泰国ko-ko香米，颗粒分明特好吃）、蔬菜摆盘，筷子夹入肥牛洋葱，汤勺淋汁水，最后撒点芝麻即可[呲牙]。用勺子拌匀大口吃吧～汁水香浓拌饭超美味Y(^_^)Y

日式野菜牛肉饭（超越吉野家）的小贴士

1、不需要用淀粉收汁，也不用单独做酱料淋，就按我这样焖熬水会变少但又足够淋上去！ 2、蔬菜随自己喜好搭配即可，我用的这三种是颜色漂亮又营养，而且煮软后又有味道，拌着牛肉吃爽口不腻～ 3、牛骨汤在用了洋葱那锅后加入韩国干海带条煮10分钟就成了美味的牛骨海带汤！

菜谱创建时间：2014-11-06 09:13:14