糖醋红烧排骨

作者： 兔纸有俩大门牙

肉量，调料香料的量均依各人口味及用餐人数调整就好，没有特定克数哦

用料

• 猪肋排 500g
• 冰糖 50g或依各人口味增减
• 香叶 5-6片
• 干花椒 适量
• 桂皮 适量
• 小茴香 适量
• 干辣椒 适量
• 油 适量
• 醋
• 番茄酱
• 盐
• 鸡精
• 生抽
• 老抽

糖醋红烧排骨的做法步骤

步骤 1

肋排清水洗净备用

步骤 2

锅入少油煸香桂皮，香叶，花椒，小茴香，生姜片，入肋排，翻炒至变色，盛出备用

步骤 3

锅入油加冰糖小火熬成琥珀色，切不可炒过了，过了会苦，或者索性直接冰糖炒化开就行，把炒好的肋排入糖锅翻炒上糖色，入生抽老抽，继续翻炒5分钟左右

步骤 4

入开水平肉的量不用完全淹没，小火慢煮15-20分，入盐和鸡精翻炒，继续慢煮15-20分，转大火翻炒，汤汁渐少，放入番茄酱，醋，继续翻炒收汁，装盘，开吃！

菜谱创建时间：2014-11-06 01:23:19