蔓越莓饼干

作者： 祭江鸟

这款饼干好吃也好做，自己留着吃或送给小朋友都特别合适！ 我的这个配方是为了适用自家的饼干磨具 磨具外面尺寸：45×55×280mm 没有磨具的也可以自己用手整造型！

用料

• 低筋面粉 200g
• 糖粉 70g
• 黄油 90g
• 鸡蛋 1个
• 蔓越莓 50g

蔓越莓饼干的做法步骤

步骤 1

黄油隔水融化至完全溶解

步骤 2

糖粉和面粉混合过筛后加入黄油，用刮刀不断搅拌，加入蛋液，再继续搅拌

步骤 3

蔓越莓干切碎后倒去面粉团中搅拌，这个时候可以带上一次性手套，用手揉面团至均匀

步骤 4

裁剪一块保鲜膜，铺在磨具中，把搅拌好的面团按压进去，再把保鲜膜盖上，放入冰箱保鲜层冷藏一小时至变硬

步骤 5

面团变硬后取出，切成约0.7cm的薄片，放入铺好油纸的烤盘中

步骤 6

烤箱165度预热，中层上下火烤20分钟左右即可

步骤 7

包装好送给小朋友！

蔓越莓饼干的小贴士

1、超好做，差不多黄油融掉，各种材料混合在一起就好了，有时候我觉得20分钟烤完不上色，就会把饼干翻一个身再烤2、3分钟，这要看个人喜好啦~~

菜谱创建时间：2014-11-05 17:31:38