超级简单好做的可丽饼 (●°u°●)​ 」 homemade Crêpes

作者： safia努力学习

每年圣诞节的时候去圣诞市场都会有卖这种Crêpes，当时不知道中文叫可丽饼呢，第一次吃是加了Nutella，那么冷冷的天吃下去一口真的整个人都融化了(￣^￣)ゞ，因为不是总有Crêpes可以吃到，找到了这个食谱，都是最基本的材料～味道和市场上卖的差不多。 烙好的话可以在上面抹上巧克力酱，或者一层软软的黄油再洒一些糖，这边德国人还喜欢拿两小勺桂皮粉和两大勺混合一起洒在饼里吃～依个人喜好而定吧～

用料

• 面粉 1 Cup (128g)
• 糖 1 tbsp （一汤勺）
• 盐 1/2 tsp （半茶勺）
• 牛奶 2 Cup (480 ml)
• 鸡蛋 3只
• 黄油 33g
• 香草精( vanilla extract)(可选项） 1 tbsp （一汤勺）

超级简单好做的可丽饼 (●°u°●)​ 」 homemade Crêpes的做法步骤

步骤 1

面粉过筛，然后和盐，糖倒在一个盆子里，用打蛋器打散。

步骤 2

将牛奶（室温）和鸡蛋（室温）倒入面粉混合物中，再用打蛋器打散～（牛奶是和鸡蛋最好应该是室温，因为如果太冷的话加入化好的黄油黄油容易马上结块）

步骤 3

将33g黄油放在微波炉里加热至融化，然后倒入面粉牛奶混合物中，用打蛋器打散（刚刚好混合就好了，不要打过了否则容易起很多泡的）

步骤 4

有香草精的话加入香草精，然后打散，没有的话省略这一步～

步骤 5

把平底不粘锅加热（注意火不要太大，否则容易糊，我家是电的分1到10档我一般开始热锅开到4，烙饼开到6），等到锅热好了，用刷子刷一层黄油在锅底，然后倒一勺面糊，等3秒，然后拿起锅，倾斜锅使混合物铺满整个锅底（有没有铺满的地方可以再倒一点点混合物来补洞），把锅放回加热至四周变干上敲，饼开始出现一些小泡，将饼翻面再烙大概30秒，大功告成！！！！

步骤 6

在饼上加上你喜欢的东西（巧克力酱，奶油或者水果，酸奶）饼面洒一层糖份。祝你好胃口:D guten Appetit!!

超级简单好做的可丽饼 (●°u°●)​ 」 homemade Crêpes的小贴士

1，如果冬天房子里太冷的话就把牛奶放入烤箱加热半分钟，鸡蛋如果刚从冰箱拿出，可以在40度的温水里泡5分钟就是室温鸡蛋了。 2，糖和盐的口味依个人而定，我觉得要加巧克力酱饼不应该太甜，所以只加一勺糖，如果喜好甜的可以多加些，盐的话超过半勺感觉会咸，如果跟着咸的东西吃倒是也可以多加些的。 3，烙饼可以用黄油烙，也可以用植物油～想减肥的就用植物油吧～ 4，一般第一个饼烙出来都不会太成功，所以不要灰心，第二个第三个就越来越好啦。

菜谱创建时间：2014-11-05 17:01:35