蒸鸡蛋糕

作者： 妖妖爱吃肉

不添加任何化学膨松剂，适合宝宝吃的健康小蛋糕！也适合没有烤箱的筒子们！(=^.^=)

用料

• 面粉 300g
• 鸡蛋 10个
• 白糖 150g

蒸鸡蛋糕的做法步骤

步骤 1

蛋清蛋黄分离

步骤 2

白糖加入蛋黄中

步骤 3

用打蛋器把蛋黄打到发白

步骤 4

蛋清打到干性发泡，就和做戚风时的蛋清一样

步骤 5

蛋黄倒入蛋清，筛入面粉，搅拌均匀。不要过度的搅拌，只要均匀就可以了。要是怕有鸡蛋的腥味，可以适当的加入几个柠檬

步骤 6

倒入容器，八分满即可

步骤 7

一定要开水入锅，蒸15分钟，关火后再闷2分钟！

步骤 8

完成！

蒸鸡蛋糕的小贴士

容器里面，要记得刷一层薄油可方便取出小蛋糕！要是觉得面糊有点干的话，可以适当的加一点牛奶。

菜谱创建时间：2014-11-05 11:09:50