油炸虫草菇

作者： 家有大小孙

超市里新鲜的虫草菇，颜色橘黄，鲜艳的就想买一盒尝尝，回到家，孙先生说油炸吧！于是，开工 口味根据自己喜欢，做相应的调整，牛肉粉可以不放

用料

• 虫草菇 500g
• 蛋清 两个蛋的量
• 干淀粉 适量
• 盐 适量
• 大喜大牛肉粉 一小勺
• 鸡精 适量
• 胡椒粉 适量

油炸虫草菇的做法步骤

步骤 1

虫草菇摘干净，洗净，沥干水备用

步骤 2

鸡蛋蛋清分离，只用蛋清

步骤 3

把所有材料和蛋清一起到进虫草菇里面，带上手套，抓匀

步骤 4

撒上干淀粉，拌匀待用

步骤 5

起锅倒油，油温六成热的时候，用筷子夹一大坨拌好的虫草菇，入油锅，打散打散打散！（记得油一定不要太热，太热入锅就定型了，变成一张饼了！）打散之后待沫沫下去就可以出锅啦

步骤 6

当当当当！开吃吧！

油炸虫草菇的小贴士

主要就是油不能太热，太热会成饼，太凉挂不住糊！

菜谱创建时间：2014-11-05 06:45:36