小清新西西里橙子蛋糕

作者： 甜豌豆哎

做了这款蛋糕后，觉得如果以后开一间蛋糕店，这个绝对是个畅销产品！虽说从方子的比例来看，像一款磅蛋糕，但是，因为加了鲜榨橙汁在里面，那个比例刚刚好可以吃到磅蛋糕的丰盈，但是绝不会感觉到黄油的甜腻，又有点介于海绵和戚风蛋糕之间的松软，入口的第一感觉就是，真是个好方子啊！赶紧转来分享！

用料

• 黄油 125g
• 色拉油 60g
• 细砂糖 100g
• 鸡蛋 4只
• 低筋面粉 240g
• 泡打粉 5~6g
• 盐 一小撮
• 鲜榨橙汁 90ml
• 朗姆酒（没苦杏酒） 10ml
• 橙皮碎 适量（可选）
• 淡奶油 100～150g
• 橙肉 适量

小清新西西里橙子蛋糕的做法步骤

步骤 1

软化的黄油和细砂糖放盆中，用打蛋器打发至颜色变浅、松发为止。

步骤 2

鸡蛋分四次加入，每次加入都需打发均匀。 再加入色拉油打匀。

步骤 3

把过筛后的低筋面粉、泡打粉、盐一次性加入到打发的黄油中，搅拌均匀。将鲜榨橙汁、朗姆酒加入。

步骤 4

把蛋糕糊舀入纸杯内，约8分满。放入预热好190度的烤箱中层烤20分钟左右即可。

步骤 5

打发淡奶油作装饰，并用橙肉点缀即可。

小清新西西里橙子蛋糕的小贴士

1、烘焙温度和时间可依自已的烘箱调整，当蛋糕表面呈金黄色，牙签插入蛋糕取出时没有黏着物就是烤好了。 2、原方子全部为黄油，250克，太吓人啦！不怕胖的可以试试。你也可以适量再减糖、油，各人口味呵！

菜谱创建时间：2014-11-04 20:14:33