紫薯去皮切成厚片,放在蒸锅屉上蒸软。
捣成紫薯泥
黄油隔水化开,打入鸡蛋搅匀,然后将黄油和鸡蛋的混合液倒入紫薯泥。
倒入牛奶搅匀
再加入面粉适量,搅匀以后差不多是上图的样子。
勺子舀到加热的不粘锅里整理成圆形。
两面烙熟
装盘晾凉后开吃。
牛奶可以多一些,不过面粉相应也要多一些,牛奶和面粉的比例按各自喜好。不放面粉恐怕就不行,不容易成饼哦,可能会变成一摊热热的糊。。 如果大一些的宝宝可以适当加些糖,更香甜一些。