鲫鱼丸子汤

作者： ╰孖杭☆

用料

• 鲫鱼 500g
• 肉馅 200g
• 生姜
• 大葱
• 油 适量
• 花椒粉 适量
• 生抽 适量
• 鸡蛋 一个
• 生粉 适量

鲫鱼丸子汤的做法步骤

步骤 1

鲫鱼破好洗干净备用，肉馅放花椒粉，生抽，鸡蛋，生粉，葱花调匀备用。

步骤 2

锅内油烧7成热，鱼下锅，中火慢煎。待一面定型之后翻面再煎。两面煎好之后，倒入开水。大火滚开，中火炖至汤色奶白。

步骤 3

将肉馅搓成肉丸，下入汤中，盖上锅盖，小火焖煮15分钟直至鱼汤雪白，放入适量的盐，撒适量的葱花即可。

菜谱创建时间：2014-11-04 11:21:38