甜酒煎蛋

作者： 老米厨房

糯米甜酒是客家人的最爱，米酒放的时间越长则越补，刚做的新酒是白色的，随着时间变长而颜色逐渐变成褐色。甜酒煎蛋是客家人坐月子的必备，大家快来跟着做吧！

用料

• 两年陈糯米酒 适量
• 鸡蛋 一个
• 姜 适量

甜酒煎蛋的做法步骤

步骤 1

姜剁成姜末，菜锅爆香

步骤 2

在姜末上打一个鸡蛋去煎

步骤 3

甜酒适量倒入锅中，与荷包蛋一起煮

步骤 4

加适量清水焖煮，煮开即可！

甜酒煎蛋的小贴士

1、由于甜酒甜度太高，加入适量清水可稀释，口味更加。 2、一般坐月子就会放大量姜末，普通人喝可以不用放姜末 3、吃多了容易上火

菜谱创建时间：2014-11-03 23:09:09