冰糖河鳗

作者： 月半马奇士

江浙名菜啊，啧啧

用料

• 河鳗 1条
• 生抽 3勺
• 老抽 1勺
• 料酒 3勺
• 冰糖 1勺
• 开水 500ML
• 葱姜蒜 若干

冰糖河鳗的做法步骤

步骤 1

清洗河鳗，60度温水可以洗去白沫，然后切

步骤 2

锅内放大约50克葱50克姜50克蒜，开火放入河鳗

步骤 3

一次放入大约3勺绍兴黄酒和3勺生抽1勺老抽，加沸水没鱼身。大火烧开后马上转小火闷烧！半小时加冰糖收汁。

步骤 4

出锅装盘，洒上葱花淋上汤汁。

菜谱创建时间：2014-11-03 19:15:45