小排土豆焖饭（电饭煲）

作者： 八月_花开

这次用的是秋天的新土豆，用勺子轻轻一刮皮就掉了，不用切开，一口一个，味道超级棒！

用料

• 姜 2片
• 大蒜 1粒
• 葱花 适量
• 小土豆 15粒
• 小排 一条（切开）
• 大米 1.5杯
• 盐 1小勺
• 生抽 2大勺

小排土豆焖饭（电饭煲）的做法步骤

步骤 1

小排洗净，冷水下锅焯水，水开后再次冲洗干净。下少许油，放入生姜和大蒜，爆香后放入小排翻炒，倒入料酒和生抽，放盐，加少许开水至小排一半位置加盖中小火焖10分钟。

步骤 2

焖小排时削土豆皮，小土豆用勺子轻松搞定！如果是大土豆要切块哦！否则不容易熟！

步骤 3

米淘洗干净，加入比平时煮饭稍少些的水，放在一旁

步骤 4

土豆倒入焖好的小排里，翻炒，此时小排内还留有些汤汁，让土豆裹上些汤汁

步骤 5

翻炒几下后把小排、土豆、汤汁一股脑倒进电饭煲的米上面，千万别翻，只要手稍稍晃平就可以了

步骤 6

盖上盖子，按快煮

步骤 7

跳到保温后，撒上葱花，搅拌一下，再焖两分钟

步骤 8

开吃啦！锅底的锅巴最美味！

小排土豆焖饭（电饭煲）的小贴士

1、焖小排是让小排里的油能煮到汤水里，小排也能更入味，所以这一步不能省 2、如果喜欢颜色深些的，炒小排的时候可以适量加些老抽。

菜谱创建时间：2014-11-03 17:37:06