虾仁豆腐菠菜南瓜羹

作者： yaqi*^O^*

在秋日的晨光中，享受秋意浓浓的一餐

用料

• 鲜海虾 4只
• 鱿鱼圈 3个
• 嫩豆腐 1个拳头
• 菠菜 1个拳头
• 南瓜 1个拳头
• 盐，黑胡椒 适量

虾仁豆腐菠菜南瓜羹的做法步骤

步骤 1

原材料集合！

步骤 2

海虾去头去壳，用刀剌开背部，取出虾线。

步骤 3

豆腐切成小块儿，锅中放水，水开后，放入豆腐，煮熟即可

步骤 4

南瓜去皮去瓤，将2/3块儿切成小丁，放入蒸锅，蒸软后用勺子按成泥，过筛，变成南瓜糊。 剩余1/3，切成大块儿，在南瓜丁快蒸软的时候放入蒸锅蒸一会儿

步骤 5

菠菜洗净后，在热水中焯一会儿

步骤 6

将南瓜糊，南瓜丁一起倒入锅中，加适量的水， 煮开后转为中小火。 放入豆腐，继续煮。

步骤 7

将虾仁和鱿鱼圈放入锅中，至虾仁变色即可

步骤 8

做后放入焯好的菠菜，放少许盐。继续煮半分钟左右即可出锅！

步骤 9

出锅后，依据个人口味撒一点儿黑胡椒！

菜谱创建时间：2014-11-02 23:05:51