蛋黄咖喱海鲜豆腐

作者： Miss小太丹礼仕

简单好吃美极鲜，超方便快速上手菜

用料

• 咸蛋黄 2个
• 嫩豆腐 1盒
• 姜蒜末 适量
• 小章鱼 1只
• 虾仁 8只
• 水淀粉 少许
• 香菜或葱 适量
• 咖喱酱 一包（我用的是大冢梦咖喱酱）
• 盐 适量
• 料酒 一勺
• 鸡精 少许

蛋黄咖喱海鲜豆腐的做法步骤

步骤 1

1.小章鱼、虾处理干净，入沸水加料酒、姜蒜，1分钟捞出放凉水备用。

步骤 2

2.沸水放嫩豆腐，少许盐，煮1分钟，捞出放凉水备用

步骤 3

3.锅烧热，入油，小火姜蒜爆香，加咸蛋黄碾碎，蛋黄会起泡泡喔，然后加半碗水煮开，最后入咖喱酱煮开

步骤 4

4. 嫩豆腐沥干水入锅翻炒几下，然后水淀粉勾芡，倒入。此时可以尝尝味道，淡了再加盐，（因为咸蛋黄和咖喱酱都有点咸味，基本不用再加）烧到水基本烧干。

步骤 5

5.加入煮好的海鲜。起锅。撒葱花或者香菜。鸡精随便你加不加。我家不太吃这个，所以我就没加。但是也很鲜阿

菜谱创建时间：2014-11-02 14:00:35