红糖坚果圆面包

作者： 蓝色海棠

用料

• 高粉 250克
• 红糖 50克
• 盐 4克
• 酵母 3克
• 水 150克
• 熟黑芝麻 15克
• 核桃仁 30克
• 杏仁 30克
• 黑加仑葡萄干 30克

红糖坚果圆面包的做法步骤

步骤 1

将高粉、红糖、盐、水、酵母一起搅拌揉至能拉开光滑面膜后，加入黑芝麻、核桃仁、杏仁、黑加仑干搅拌均匀，室温28度发酵50分钟后(发酵到2.5倍大)。

步骤 2

将面团分割成9份，分别滚圆，松弛20分钟，放入8寸蛋糕模中，温度28度，进行二次发酵，40分钟左右，发酵到2.5倍大左右，烤箱预热，180度，中层，上下火，25分钟左右。

红糖坚果圆面包的小贴士

1.在面团松弛的时候，把核桃仁、杏仁切碎，放入烤箱120度，中层，10分钟烤熟。 2.黑芝麻、杏仁、核桃仁、黑加仑干可根据个人喜欢随意加，或换成自己喜欢吃的各类坚果。

菜谱创建时间：2014-11-01 22:11:49