星空彩虹蛋糕

作者： bulingbuling☆

第一次做蛋糕，却还挑战星空的…自己真是作死啊(+﹏+)~其实蛋糕不太难…主要是蛋糕上的彩色星空需要吹出来…真的好难啊…实物看上去要比照片上闪很多，像有星星一样⊙▽⊙网上找攻略都没有只有凭空想象找能做成星空的原料 这个是我下夜班两个小时赶制出来的所以做的太仓促不是很好，不过闺蜜很惊喜也很喜欢这个蛋糕的味道还是很好的

用料

• 鸡蛋 6个
• 低粉 90g
• 砂糖 90g
• 牛奶 85g
• 植物油 40g
• 香草粉 5g
• 淡奶油 500ml
• 奥利奥饼干 一包
• 蓝莓干粉 15g
• 翻糖食用色素
• 草莓干粉 15g
• DAB翻糖色素 梦幻蔷薇紫 10g
• DAB翻糖色素梦幻珍珠白 5g
• 新鲜草莓
• 星空棒棒糖

星空彩虹蛋糕的做法步骤

步骤 1

首先把鸡蛋的蛋黄蛋清分离，分别放在无油无水的盆中

步骤 2

蛋黄搅拌开，倒入30g砂糖，搅拌后再放入牛奶植物油低粉搅拌均匀备用

步骤 3

打发蛋清，分三次放入60g砂糖

步骤 4

蛋清打发至干性发泡，将盆翻转倒置蛋清不会流动纹丝不动就可以了

步骤 5

将三分之一打发的蛋清倒入蛋黄翻拌，一定不能搅拌画圈！

步骤 6

大概均匀之后将所有蛋黄直接倒入打发的蛋清里翻拌均匀

步骤 7

平均分成五分，分别根据个人喜好倒入食用色素调色，

步骤 8

烤箱170度预热10分钟，调好的混合物倒入模具后放烤箱烤10分钟

步骤 9

烤好后将模具拿出倒置放凉脱模，然后继续烘烤下一个面坯

步骤 10

奶油打发前放在冰箱冷藏一夜，打发过程分两次放入剩余的糖

步骤 11

奶油打发至干性发泡，然后涂抹在面坯上，涂抹一层就放上一层面坯

步骤 12

面坯均匀涂抹好奶油，将奥利奥饼干去掉夹心，再把饼干擀成碎沫

步骤 13

将奥利奥碎沫均匀洒在蛋糕奶油上，覆盖住所有奶油

步骤 14

蓝莓和草莓干粉还有两款翻糖梦幻色粉根据你的创意轻轻吹在奥利奥上

步骤 15

新鲜草莓去蒂后切成两半，摆在蛋糕上，星球棒棒糖去棍随喜好摆放

步骤 16

这个是实物

步骤 17

星球还是挺美的～就是奥利奥被我压的稀巴烂了

步骤 18

有点不好切…

菜谱创建时间：2014-11-01 19:28:53