核桃酥

作者： Phoebe耶的小厨房

绝对酥到骨头里

用料

• 普通面粉 100g
• 糖 30g
• 植物油 55g
• 鸡蛋液 10g
• 核桃碎 30g
• 泡打粉 1/4小勺
• 苏打粉 1/8小勺

核桃酥的做法步骤

步骤 1

称量好食材 鸡蛋液剩余部分用来涂抹桃酥表面

步骤 2

打糖粉

步骤 3

个人觉得其实直接用白砂糖就行，吃起来沙沙的口感，瞬间回到小时候有木有

步骤 4

核桃180度8分钟烤香

步骤 5

切碎

步骤 6

植物油、打散的鸡蛋液、细砂糖在大碗中混合均匀

步骤 7

面粉和泡打粉、小苏打混合均匀，过筛，加入油蛋混合液中

步骤 8

揉拌成团（较湿润） 如果面团偏干，可以适量加点植物油

步骤 9

加入核桃碎（可以省略，也很好吃）

步骤 10

1.取一小块面团，搓成小圆球（30克） 2.将小圆球压扁，放入烤盘。在表面刷一层鸡蛋液，放入预热好的烤箱烤焙，烤至表面金黄色即可

步骤 11

我的烤箱温度偏低，一般180度20-23分钟。喜欢焦香口感的可以适当加时，如果颜色偏深，记得盖上锡纸。

步骤 12

这个量差不多就一盘左右（9个），建议一次可以多做点。

步骤 13

家里有宝宝的，记得减糖哦～

核桃酥的小贴士

简单易做，新手必备美食

菜谱创建时间：2014-10-31 20:03:33