四喜丸子～～爱爱爱

作者： 沛瑶妈咪

肉丸你爱吗？

用料

• 肉末
• 淀粉
• 鸡蛋

四喜丸子～～爱爱爱的做法步骤

步骤 1

准备肉末！ 买时让店家打碎的，多重没问！是十一元钱的。 你自己剁也行！要买带一点点肥肉的全肉貌似我不爱！这个按个人口味来。

步骤 2

加少许胡椒粉！ 图片上能看到我用了多少！我是主要做给孩子吃所以加的也不太多。

步骤 3

生抽一勺

步骤 4

料酒一勺

步骤 5

盐适量，别咸淡点倒无所谓。

步骤 6

少许老抽上色

步骤 7

白糖小半勺

步骤 8

鸡精适量

步骤 9

姜末适量（后来我又加了一点点） 鸡蛋两个打入

步骤 10

豆腐切碎（你可以用马蹄，但我喜欢豆腐） 就是放板上卖的那种豆腐，我买了两元钱的用了四分之一。

步骤 11

加入淀粉（加入时这图忘拍了） 肉跟淀粉的比例是5：1 当然你也可以根据自己的喜好来加淀粉。 这里搅拌起劲！如果太干可以加些清水，要太清可以加入一些淀粉搅拌。

步骤 12

现在锅中热油准备炸！ 我是这么捏团的！手心窝起来两手就像打球一样甩来甩去，丸子就圆了。

步骤 13

然后放入锅中，中小火炸到金黄出锅。 我炸了两个这么多，没吃完的小口袋装好放冰箱慢慢吃。

步骤 14

我取了四个中午吃！ 这时锅中烧水准备蒸 现在调味！加入少许生抽（多少相信你能看出。） 再来少许清水，开锅后上锅蒸二十分钟洒上葱花开吃！

步骤 15

二十分钟蒸好。

菜谱创建时间：2014-10-31 19:09:35