柚子醋

作者： 风清-9

用料

• 柚子（红心） 一个
• 冰糖 500g
• 纯酿米醋 500ml

柚子醋的做法步骤

步骤 1

柚子皮去除，将柚子果肉剥出。（不剥果瓣中间的皮，味道会略苦）

步骤 2

取出完全没有水汽的玻璃密封容器，按一层冰糖一层果肉放入柚子果肉和碎冰糖。

步骤 3

将米醋倒至没过果肉处,盖上盖子密封，置于阴凉干燥通风处半年后启封。1年后果肉基本溶解，味道更为香醇

柚子醋的小贴士

玻璃容器最好选择带排气功能的；选择米醋一定要注意成分，需选择无色且透明的纯酿造醋

菜谱创建时间：2014-10-30 21:30:22