黑椒松茸牛柳

作者： 红果儿爱吃

松茸气味独特，伴入蚝油黄油胡椒，味道浓郁而有层次。

用料

• 牛肉 300克
• 松茸 500克
• 蒜瓣 适量
• 黄油 30克
• 蚝油 2大匙
• 酱油 2大匙
• 白糖 1大匙
• 黑胡椒粉 少许

黑椒松茸牛柳的做法步骤

步骤 1

将牛肉和松茸分别切片，取黄油10g，软化后放入牛肉片中抓匀

步骤 2

锅烧热，将牛肉片煎至八成熟取出，再加黄油将松茸煎至两面焦黄取出

步骤 3

黄油锅内将蒜炒至变色，加入牛肉松茸，调入调料，快速翻炒均匀出锅

黑椒松茸牛柳的小贴士

用平底锅煎的方法，比较省油更健康。我这里选用肋眼牛肉，用软化的黄油抓匀后不用放油直接煎制，省去上浆滑油的步骤。

菜谱创建时间：2014-10-30 12:33:06