鲍鱼鸡汤，想不到的美味

作者： 热爱美食的小北

秋天是吃海鲜的好季节哇，忙碌了一周，趁着周末难得的好天气，小北去了趟海边，面对各种诱人的海鲜，不免大快朵颐一番，顺便买了些煲汤食材，要做一道滋补肝肾，益精明目，补而不燥的鲜美汤水。

用料

• 鲍鱼 2只
• 土鸡 半只
• 姜 2片

鲍鱼鸡汤，想不到的美味的做法步骤

步骤 1

新鲜小鲍鱼用清水稍为清洗，用小刀从鲍鱼壳边缘插进去，把鲍鱼肉和壳分离出来。鲍鱼肉加少许盐揉抓，再用清水清洗干净沥干水。

步骤 2

将土鸡切块，用清水冲洗干净，放入养生壶，加水至1000ML左右，启动烧开模式，汆烫去血水。

步骤 3

将鸡块到处，清洗干净壶身，放入所有食材，加水至1200ML左右，启动养生汤模式。

步骤 4

自动断电后，按自己的口味加入适量盐，即可。

步骤 5

补而不燥

鲍鱼鸡汤，想不到的美味的小贴士

小北提醒： 1.外感或湿气重者慎用，年老体弱或病后产后而脾胃虚弱消化不良者，宜只喝汤，不吃汤渣，因鲍鱼肉滋腻较难消化。 2.如果买不到新鲜小鲍鱼的朋友，可以直接在超市买急冻鲍鱼或者干鲍鱼。 3.鲍鱼的壳，中药称石决明有清热平肝，滋阴壮阳的作用，可用于医治头晕眼花，高血压及其它类症，所以煲汤的时候也一并放入。 4鲍鱼营养价值极高，肉中还含有一种被称为“鲍素”的成分， 能够破坏癌细 胞必需的代谢物质；有调经、润燥利肠之效，可治月经不调、大便秘结等疾患；鲍鱼具有滋阴补阳功效，并是一种补而不燥的海产，吃后没有牙痛、流鼻血等副作用。

菜谱创建时间：2014-10-30 12:13:57