带子打开将带子肉取出洗净
配料切好备用
夏威夷果用120度油温炸过备用
带子肉切片用姜片,葱条,盐,糖,生粉拌匀腌制
起锅烧油至80度左右放入带子肉拉油倒出沥干,留底油爆香料头和配料,调盐,糖,鸡粉翻炒,加一点点上汤,放入带子肉,撒料酒翻炒,再调麻油,胡椒粉翻炒,最后勾薄芡,尾油即可上碟,果仁放入即可