肥牛金针菇卷

作者： Chef陳F桂

用料

• 肥牛
• 金针菇
• 红萝卜丝
• 西芹丝
• 香菜丝
• 黑椒汁
• 料酒

肥牛金针菇卷的做法步骤

步骤 1

红萝卜，西芹，香菜切丝备用，这些加不加都可以的哦

步骤 2

金针菇切去尾部散开备用

步骤 3

肥牛片买现成的或者买整块肥牛冻硬后切片

步骤 4

起锅烧油至50度，将金针菇和其它配菜拉油备用，在家里做就飞水即可，再在表面撒一点盐

步骤 5

用盐，糖，黑椒汁，料酒拌匀调成味汁备用

步骤 6

肥牛片粘上味汁，放上配料卷起上碟备用

步骤 7

起锅下一点油，把肥牛卷倒入锅中煎至表面略微变色（不用翻噢），倒入黑椒汁盖上锅盖焖至刚熟即可上碟，上碟后将汁水勾芡淋上即可

菜谱创建时间：2014-10-30 10:19:08