好好呲哒板栗烧鸡

作者： rose0106

这是我在综合网上各个版本以后的DIY版，我觉得蛮好呲嗒 ^_^ 图片就留了这一张，是和香菇鸡肉粥一起拍的嘿嘿。

用料

• 鸡（腿）肉 500g
• 板栗 想呲多少加多少，表太多喔
• 姜，蒜 适量
• 八角，花椒 适量
• 番茄酱 适量
• 冰糖 适量
• 生抽 适量
• 盐 适量

好好呲哒板栗烧鸡的做法步骤

步骤 1

板栗用刀切口，丢入烧开的盐水中煮，3分钟后捞出，趁热去皮 （有点烫哦小心手！）

步骤 2

鸡切块，凉水下锅焯水，烧开后捞出鸡块，温水洗净晾干

步骤 3

锅中放适量油，倒入鸡肉煸炒，将鸡肉中的水分煸煸干，然后盛出

步骤 4

锅内放油热至5分热，倒入板栗，翻炒至金黄后盛出（这样板栗在烧的时候不会太容易碎）:)

步骤 5

炒板栗剩余的底油加入姜片，花椒，八角煸炒，炒香后加入番茄酱少量翻炒，再加入适量开水，生抽，冰糖一起煮开。

步骤 6

另一锅中热油，加入适量冰糖，热至融化后将鸡肉倒入，炒好糖色。再倒入步骤5中的酱汁中。

步骤 7

放入数片生姜，大火烧开后加入板栗，蒜瓣。加盖中小火炖20-30分钟。

步骤 8

20-30分钟后揭盖，大火收汁，汤汁快干后加适量盐，少许生抽后快速翻炒，出锅。

好好呲哒板栗烧鸡的小贴士

番茄酱可以增加颜色鲜亮哦！ 翻炒香料的时候我是炒出香味就把它们盛出来了，怕炒多了会焦掉，因为国外老电炉不好掌握火候。

菜谱创建时间：2014-10-30 04:11:58