菜干清洗干净,用清水浸泡约20分钟。五花肉切块,约手指左右的厚度。
五花肉下锅慢火煎成金黄色,菜干捞起挤干水份放入与五花肉一起炒,下调料,捞起用碟子装好。
锅里放水,水开之后把菜放进去蒸20分钟即可。
1.调味按个人习惯,黄豆酱柱侯酱等均可,我这次是放的黄豆酱,柱侯酱用完了。 2.可选择清蒸,我这是放电饭煲里一起蒸,好软呢。