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自制拉肠的做法
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自制拉肠

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作者: 素昔
素昔

自制拉肠的用料

自制拉肠的做法步骤

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步骤 1

猪肉,冬菇和香葱做成肉碎,放少量生粉跟盐调味。

步骤 2

粘米粉,马蹄粉,生粉加入清水混成米浆

步骤 3

拿个大的盘子,刷些生油,然后放米浆,别太厚了,会影响口感的。然后放入肉碎,上锅大火蒸4分钟

步骤 4

用另外一个盘子刷油,放米浆,放入一个鸡蛋,取出蒸肉的盘子放进鸡蛋的盘子,大火蒸3分钟,如此类推,直到米浆用完。

步骤 5

最后上碟,加入少量生油跟蒸鱼鼓油即可。

自制拉肠的小贴士

1.有青菜的可加入,当时家里没有所以没用的。 2.这个方子我跟儿子吃刚好,如果没有马蹄粉的,就改成生粉30克。马蹄粉做出来效果很胶很爽口,家里刚好还剩下一些,就拿出来用了。

菜谱创建时间:2014-01-19 18:35:23
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