韩式土豆饼

作者： 泰洋的妈妈

一直很爱吃这种土豆饼，终于找到了正宗的做法，分享给大家。 原网站地址：http://board.miznet.daum.net/gaia/do/cook/recipe/mizr/read?articleId=21022&bbsId=MC001 能看得懂韩文的朋友可以参考，同时感谢作者的分享。

用料

• 土豆 8个
• 盐 少许
• 青椒 一个
• 角瓜（西葫芦） 半个
• 胡萝卜 半个
• 水 适量
• 油 适量

韩式土豆饼的做法步骤

步骤 1

土豆8个，去皮后洗干净，用清水浸泡半个小时。(不要觉得8个很多，做好后也就一盘）

步骤 2

将泡好的土豆磨成泥，用专用磨土豆泥的擦板，但记得要注意安全，很容易擦到手。

步骤 3

将磨好的土豆泥加适量的水。

步骤 4

用手将研磨好的土豆泥捞出。

步骤 5

挤出多余的水份。

步骤 6

放至另一个容器里。

步骤 7

剩下的水不要丢弃，静置20分钟左右，待淀粉沉淀。

步骤 8

将青椒切丝（不喜欢吃的可以不加）。

步骤 9

角瓜、胡萝卜切丝。

步骤 10

将沉淀好的土豆淀粉多余的水分掉出。

步骤 11

尽量控干水份，只留淀粉。

步骤 12

加入挤干水份的土豆泥中。

步骤 13

加入切好的青椒、角瓜及胡萝卜丝，再加入少许盐。

步骤 14

搅拌均匀。

步骤 15

热锅放入植物油适量，中火慢煎。等成形后再翻面。

步骤 16

成品

韩式土豆饼的小贴士

如果觉得太淡了，可以加些蘸料。 蘸料：洋葱或大葱以及香菜切成末后加些生抽，如果喜欢吃辣的也可以加些辣椒粉。蘸着吃很好吃哦。 另外，磨土豆泥的是用专用的擦板，不是磨成丝的哦，淘宝上搜索：韩国磨泥器，价格在15-25元之间。

菜谱创建时间：2014-10-29 10:22:26