6寸芝士蛋糕

作者： 杨焙焙

参照君之的轻芝士蛋糕配方

用料

• 奶油奶酪 125
• 酸奶 75
• 淡奶油 50
• 蛋黄 2
• 蛋白 2
• 砂糖 50
• 淡奶油（抹面用） 300
• 糖分 30
• 芒果 1个
• 低粉 33

6寸芝士蛋糕的做法步骤

步骤 1

奶酪，酸奶，淡奶油放入料理机打匀，加入蛋黄拌匀。

步骤 2

筛入低粉拌匀

步骤 3

蛋白分三次加入砂糖打至湿性发泡

步骤 4

舀一半打发好的蛋白至蛋黄糊拌匀后，全部倒入蛋白中拌匀。倒入六寸模具，上下火下层水浴法60分钟。

步骤 5

烤好后拿出震出空气晾凉冷藏。

步骤 6

将淡奶油加入糖粉打发，抹面裱花，放上芒果粒。

菜谱创建时间：2014-10-28 21:45:47