肉碎茄子

作者： 娟姐的家常菜

一家老少都喜欢吃的茄子

用料

• 梅头猪肉 150g
• 茄子 两条
• 葱 两条
• 蒜 三瓣
• 酱油 少许
• 盐 少许
• 鸡汁 少许
• 油 少许

肉碎茄子的做法步骤

步骤 1

茄子去皮，切成两面放进开水里煮至变软即可捞起

步骤 2

梅头肉剁碎放鸡汁，酱油，盐，油搅拌

步骤 3

蒜头剁碎，一定要剁碎，葱切粒

步骤 4

锅放油，再把肉放进锅里炒，差不多熟才放蒜泥

步骤 5

锅放少许油，把煮好的茄子倒进锅里炒，压，碎，再把肉沫倒进茄泥里，加葱粒，盐炒匀即可

肉碎茄子的小贴士

茄子一定要煮软，喜欢吃辣的加一个新鲜的指天椒更美味，这道菜老少咸宜！

菜谱创建时间：2014-10-28 21:03:13