自制鱼丸

作者： Cassie-41

市场上买的鱼丸添加剂多，还是自制的比较安全放心。

用料

• 鱼段（青鱼） 500g
• 猪肉 100g
• 鸡蛋 1只
• 葱姜蒜
• 料酒
• 盐
• 生粉

自制鱼丸的做法步骤

步骤 1

把鱼肉片好，用料理机做成鱼泥

步骤 2

猪肉打成肉泥，加入鸡蛋，各种调料，搅拌均匀。

步骤 3

在大拇指和食指尖挤出丸子形状到陶瓷勺子上成形，下水窜熟捞出即可。

自制鱼丸的小贴士

自家做的鱼丸有点腥，所以一定要加料酒除腥。

菜谱创建时间：2014-10-28 16:59:23